evrensel bir yemek kültürü
Oct 14
Yemek, insanlığın en önemli meselelerinden biridir. Yemesi kadar yapması ve sunması da önemli olan yemek, hem ihtiyaçtan hem de insanlığın ortak kültürünün bir parçası olmasından dolayı önem verilen, dikkate değer bir ayrıntıdır. Başta sadece beslenme alışkanlığı, ihtiyaç ve vazgeçilmesi mümkün olmayan bir şeyken, zamanla toplumların kültürlerinin bir parçası, özellikleri ve farklılıklarıyla eşsiz ve benzersiz ayrıntılar haline gelmiştir. Her kültürün yemek yeme ve yapma alışkanlıkları birbirinden farklıdır. Haliyle damak tatları ve sevdikleri şeyler de farklı olacaktır. Ancak, bilgi çağında yaşamamızın bir sonucu ve getirisi olarak artık farklı yemek kültürlerini tanıma şansına ve lüksüne sahibiz. Böylece hem damak tadımızı geliştirme hem de yeni yemekler öğrenme ve deneme zevkine erişebiliyoruz. Tabii kendi yemek zevkimizi de bambaşka topraklara taşıma imkanımız oluyor bu sayede. Ülkemizdeki yemek kültürü, özellikle Avrupalı ve Amerikalı turistler tarafından çok beğenilmekte ve tercih edilmektedir. Türkiye’yi ziyaret eden çoğu turistin ilk öğrendikleri kelimelerin, çoğunlukla kebap ve lokum olması bu yüzdendir. Daha çok tavuk etiyle beslenen ülkeler, kırmızı et, izgara ve kebaplarımızı büyük beğeniyle tüketmektedirler. Ayrıca tencere yemeği dediğimiz, uzun sürede dinlenerek pişen ve sebze ile etin beraber tüketildiği yemeklerimizin benzerlerine başka ülkelerde pek de rastlanmamaktadır. Sebze yemekleri daha ziyade Akdeniz ülkelerinin yemek literatüründe yer almaktadır. Ne şekilde olursa olsun, ülkelerin birbirlerinin yemek kültürlerini tanıması, hatta yemek tarifleri, tarzları, püf noktaları hakkında bilgi alışverişi teknoloji çağının gereklerinden ve güzel sonuçlarındandır. İnternet sayesinde birçok farklı yemek sitesi, dünyanın dört bir yanından usta aşçıların tarifleri ve ilginç ayrıntılar herkesin ulaşabileceği bir platformda bulunmaktadır. Böylece, tek tek milletlerin ve toplumların sahip olduğu yemek alışkanlıklarındansa, evrensel bir yemek kültürünün oluşması...
lüks hayat
Oct 14
İnternet, günümüzde sadece eğlence anlamına gelmiyor. Artık hayatımızın ciddi şekilde içinde olan ınternet, insanların hayat şartlarının ve tarzlarının da değişmesiyle birçok farklı alanda varlık gösterir oldu. Gün içinde oradan oraya koşuşturan beyaz yakalılar, akşamları evlerine yorgun argın ve açıkmış olarak döndüklerinde, yemeği internetten söylemek gibi bir lüks hayatlarını kolaylaştırmaktadır. Üstelik artık çok hızlı olan bu sistem sayesinde, birkaç canlı casino oynama süresinde veya sosyal medyada geçirilen sürede ya da günün haberlerine bakma süresinde yemekleri kapılarına gelmektedir. Son derece güvenilir, hızlı ve yaygın olan online yemek söyleme kültürü ülkemizde son yıllarda, şehir hayatının koşulları ve yaşam standartlarının değişmesi nedeniyle bir hayli gelişmiştir. İnternetin hayatımızın her alanında işimizi kolaylaştırmasına alışmamız ve her şeyi ulaşılabilir kılması özelliği, daha az zaman kaybıyla daha doğru ve etkin çözüm elde etmek manasına da gelmektedir. Yapılan araştırmalar, internet üzerinden en fazla yemek sipariş edilen saatlerin 19:00-22:00 saatleri olduğu, en çok sipariş edilen yemek türünün ise kebap ve Türk yemekleri olduğunu göstermektedir. Sıralamada pizza ikinci, hamburger ise üçüncü sırada yer almaktadır. Ayrıca ilginç bir ayrıntı olarak, insanların genelinin internetten yemek söylediğinde içecek sipariş etmediği ve özellikle akşam geç saatlerde de tatlı siparişi verildiği belirlenmiştir. Sipariş verilen adreslerin özelliklerine göre yapılan değerlendirmede ise, akşam yemeği saatlerinde verilen siparişlerin %47’sinin iş yeri adreslerine verildiği ortaya çıkmıştır. Ekonomik hayat şartlarının zorlaşması ve kariyer kelimesinin önem kazanmasıyla, iş hayatı her geçen gün daha zorlayıcı ve kısıtlayıcı olmaktadır. Bu da geç saatlere kadar çalışmak, daha başarılı olabilmek için uzun mesai saatleri ve yorgunluk anlamına gelmektedir. Neyse ki, internet bu noktada da imdadımıza yetişmiş, işten kaynaklı stresleri azaltarak yemek konusunda kafamızın daha rahat olmasını...
Baska bir tabirle
Jun 12
Başka bir tabirle ev yemekleri evimize kadar gelir oldu. Bu ise bize hem sağlık açısından avantaj sağladığı gibi, bu sitelerdeki avantaj ve kampanyalardan yararlandığımızda, o yemeği yapmak için ayıracağımız vakti de hesaba katarsak uygun fiyatlarda sağlıklı yemeklere kolayca ulaşabilir olduk.
Artık insanların kültür seviyesi yükselip
Jun 12
Artık insanların kültür seviyesi yükselip teknoloji ile beraber bilgiye ulaşması kolaylaştı bu ise insanımızı bilinçlendirdi. Son yüzyılın en güzel modası olarak adlandıracağımız sağlıklı beslenme trendi özellikle kadınları sağlıklı beslenme gurusu haline getirdi. Bu trendin televizyon, radyo, internet ve tüm yazılı ve görsel basında ana başlıklara taşınması ile hangi sebzeler ne zaman yenmeli, et ile beraber yenilecek ya da yenilemeyecek şeyler, proteinler,karbonhidratlar, sağlık çayları derken, en avam insan bile bir diyetisyenin ortalama bilgisine sahip oldu. İşte acıktığımızda beynimize hücum eden ne yesem fikri, bir yandan midemizin ve nefsimizin çok lezzetli ve buna oranla sağlıksız istekleri ile diğer bir yandan öğrendiğimiz ve neredeyse gurusu olduğumuz sağlıklı besleme düşüncesi ile çarpışır oldu. Nefsine galip gelip sağlıklı beslenmede karar kılan kesim için ise bu yemeklere ulaşmak bir sorun oluşturuyordu ama artık en sağlıklı olarak nitelendirebileceğimiz bu ev yemeklerine klasik -reklam tabiri olarak- bir tık ile ulaşabiliyoruz. İşte bu tercihimize ulaşmakta aracılık edenler online yemek...
Çok eskilerde telefon
Jun 12Çok eskilerde telefon ile yakındaki bir kebapçı abimize yemek siparişi verirdik. Sonra hayatımıza Fast-food dükkânları girdi. Bir telefon ile ayağımıza kadar gelen hamburgerler, pizzalar bizi mutlu etti. Bunlar 24 saat hizmet veren sistemleri ile gece açlıklarımıza çözüm yolu sundu. Yine o zamanlarda eve yemek siparişi vermek bir lüksten ibaret idi. Özel zamanlarda kendimizi ödüllendirmek adına yemek pişirmek yerine sipariş etmeyi tercih ederdik. Şimdilerde ise yemek siparişi vermek gündelik hayatın yoğunluğundan dolayı bir zorunluluk haline geldi. Metropolleşen şehir hayatı, ağır çalışma şartları, vakitsizlik ve günümüz insanının gittikçe sağlıksız bireylere dönüşmesi bu zorunluluğu doğurdu. Bu zorunlulukla beraber eskiden sadece fast-food yemekler üzerine yoğunlaşan sipariş usulü, şimdi nerdeyse tüm yemek çeşitleri için geçerli hale geldi. Ev yemeklerinden başlayıp tatlı hatta kahve ve dondurma bile ayağımıza kadar gelir...